Descrizione
Terreno
Prevalentemente argilloso-calcareo.
Metodo produttivo
Vinificazione manuale, con lunga pressatura dei grappoli interi.
Fermentazione con lieviti indigeni.
Maturazione sulle fecce fini per un anno in acciaio inox.
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Alsace “Complantation” 2020 – Marcel Deiss
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Bianco alsaziano dagli aromi fruttati ottenuto da una complessa miscela di ben 13 vitigni diversi. Vino a tutto pasto che dà il suo meglio con le ricette di mare e le carni bianche.
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