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Grappa Ambrata – Levi Serafino

Il prezzo originale era: 100,00 €.Il prezzo attuale è: 60,00 €.

Dagli storici vigneti di Neive, Barbaresco, Trezzo, Treiso e Alba, nel cuore delle Langhe, luoghi nei quali la vite ha trovato una delle sue massime espressioni, provengono le vinacce di Nebbiolo da Barbaresco, Dolcetto d’Alba e Barbera d’Alba. Il distillato che ne deriva trova uno straordinario ed emozionante equilibrio derivato dalla concia in fosse sotterranee e da un lungo periodo di maturazione in legno. È la grappa della tradizione e della storia della Distilleria. Etichetta da disegni originali di Romano Levi.

Categorie: Bevande, Grappe, Spirits & Liquorosi

Descrizione
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Descrizione

Metodo produttivo

Il vapore generato dalla distillazione della vinaccia, arricchitosi delle componenti alcolico-aromatiche, viene condensato con successiva distillazione frazionata della flemma in colonna di rame a 7 piatti. Questa procedura perfezionata da Romano Levi e a tutt’oggi rigorosamente rispettata, garantisce il perfetto mantenimento di tutte le componenti aromatiche, determinanti per le caratteristiche organolettiche delle Grappe. L’alambicco discontinuo in rame a fuoco diretto è l’unico al mondo ancora attivo per la distillazione della grappa.

Invecchiamento di minimo 6 anni in piccole botti di diverse essenze.

Note di degustazione

Colore ambrato carico.

Profumo erbaceo con note intense di legno.

Gusto secco, persistente, con finale lungo di tabacco e legni pregiati.

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