Descrizione
Provenienza
Valle della Marna, Cru di Charly-Sur-Marne e Saulchery.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale.
Fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata.
Fermentazione malolattica spontanea.
Assemblaggio con l’aggiunta di vini invecchiati in botti di rovere.
Affinamento sulle fecce fini per 60 mesi.
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